薄荷软糕

薄荷软糕的做法

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薄荷软糕的做法说明

这款点心是我在桂林旅游时在一家叫【彤妍物语】的面包店吃到的，回来后很想念～
于是看着配方表摸索方子，居然也做出来啦～
很适合夏天的一款小点心，用来解决冰皮月饼的剩余用料也很适合(☆_☆)
薄荷的清凉&红豆的香甜&独特的口感，
不要太爱哦～

薄荷软糕的食材和调料

绿色色素	几滴
糯米粉	75g
粘米粉	25g
澄面	20g
白砂糖	70g
牛奶	70g
淡奶油	70g
薄荷油	两滴
红豆沙	约150g

薄荷软糕的做法步骤

第1步.
粉类混合，加牛奶&40g白砂糖

第2步.
70g淡奶油加30g白砂糖打到七分发

第3步.
混合步骤一步骤二成品

第4步.
搅合到顺滑

第5步.
加色素

第6步.
包保鲜膜or保鲜袋微波炉中高火叮8min/蒸锅大火蒸25min

第7步.
取出用筷子混合、加两滴薄荷油，加多会苦的，所以慢慢加，然后尝试口感

第8步.
料理台抹粘手粉

第9步.
擀平，抹上一层红豆沙。

第10步.
整形：卷起一点然后切下。

第11步.
成品图

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