大头虾一般是盐水做法，然后沾着螃蟹酱油吃。想换个做法试试，油焖也是个不错的选择。
大头虾剪去须，抽调尾巴连着的脏东西。
油烧热，姜切丝下锅爆香，大头虾下锅翻炒，烹入黄酒。
待大头虾变红后，加入少许生抽（要少加点哦，不然颜色会变黑红黑红的，就成酱油虾了）。略微翻炒一下，加入葱段就可以装盘啦。
有次生抽用完了，就用的六月鲜酱油，效果也挺好的。
