素炒饼丝

素炒饼丝的做法步骤

1. 第1步.

   木耳泡发～冷水泡很快，洗三到四遍

2. 第2步.

   白菜，胡萝卜，青椒，木耳洗干净切细丝，码在一个盘子里

3. 第3步.

   鸡蛋加一点点水一点点料酒，顺着一个方向打成蛋液

4. 第4步.

   锅内倒油，油热后炒鸡蛋，鸡蛋成型后捞出，用锅里剩的油，如葱花，爆香后把切成丝的蔬菜倒进去翻炒一到两分钟，加一点酱油，一点醋，盐调味。

5. 第5步.

   蔬菜出来水分后加入鸡蛋，饼丝翻炒均匀，稍微炒一会可以出锅啦。