木耳鸡蛋

木耳鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   木耳泡发（大概半天）

2. 第2步.

   鸡蛋搅匀（小窍门：加一小半勺冷水可以使鸡蛋炒的很嫩）

3. 第3步.

   苦瓜切好焯水或者加盐腌一下（作用：去除苦味）

4. 第4步.

   鸡蛋炒好承储备用

5. 第5步.

   加花生油或大豆油少许，蒜拍碎炝锅，加木耳炒至快熟再加苦瓜一起炒。

6. 第6步.

   加入鸡蛋和适量盐翻炒两下即可出锅盛盘。