蒜子鳝筒

蒜子鳝筒的做法步骤

1. 第1步.

   将鳝鱼洗净，剪成寸段

2. 第2步.

   油锅四五分热时下蒜子和姜块，把蒜子煸至表皮微微起皱

3. 第3步.

   下洗净的鳝筒一同煸炒

4. 第4步.

   待鳝筒肉变白时放入以上所有调料，加微微没过食材的水大火煮开

5. 第5步.

   倒至小砂锅内小火慢炖至鳝筒肉酥烂即可。