米酒的制作方法

米酒的制作方法的做法步骤

1. 第1步.

   糯米500克

2. 第2步.

   淘米。要多洗几次、倒入清水可以很清楚的看见米粒、差不多这样。

3. 第4步.

   沥干水，备用。

4. 第5步.

   我没有蒸锅，用高压锅。有蒸锅的可以用蒸锅

5. 第6步.

   蒸15分钟、要蒸熟、蒸透、不然米酒吃起来是生的。

6. 第7步.

   蒸熟的糯米是透明的、这个样子、很好看。

7. 第8步.

   甜酒曲

8. 第9步.

   准备甜酒曲。

9. 第10步.

   盛出来、放温水里洗、洗掉糯米的粘粘的东西。

10. 第11步.

    洗成这样的，很清爽。

11. 第12步.

    随便沥下水就可以放入甜酒曲拌要趁温、稍微有点温度、不烫手为宜。

12. 第13步.

    甜酒曲要留一丢丢、封口用。

13. 第14步.

    装罐。中间戳一个洞洞、洒上刚刚留下的那一丢丢甜酒曲，罐子最好有盖子的、可以保温最佳、不能保温的有其他方法。

14. 第15步.

    这就是我想的办法、包几层塑料袋、然后找旧衣服包裹3-4天，有酒香味就可以吃了。