清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）

清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）的做法

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清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）的做法说明

豆腐鱼，浙江一带叫它虾潺，水潺，外形白净透明，口感娇软滑嫩。因为太娇嫩，因此清蒸，对于我这种煎鱼无能的人来说是最好的选择，而且卖鱼的对我说可以清蒸哦^_^

清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）的食材和调料

豆腐鱼	几条
姜葱蒜彩椒	适量
香油酱油料酒	适量

清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）的做法步骤

第1步.
把豆腐鱼去掉内脏头部洗干净，码在盘子里，放香油，料酒腌一会，姜蒜洒在鱼身上

第2步.
大火水开后放入锅里蒸5分钟，开锅洒上红彩椒，再蒸一分钟

第3步.
最后洒上葱花，浇上特级酱油，上桌~

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