香浸辣椒

香浸辣椒的做法步骤

1. 第1步.

   将干果类调料用干面擀面杖碾碎！

2. 第2步.

   将辣椒洗净，控干水份！确保一滴水也不能留！对辣椒要求很高，要用那种自然生长不含什么水份的辣椒！最好是朝天椒！

3. 第3步.

   将控干水份的辣椒切丝！注意手、菜板、菜刀不能有任何水滴！

4. 第4步.

   将切好的辣椒丝放入干净干燥的玻璃瓶中，加上干果碎盖在上面！

5. 第5步.

   倒入茶树油，以油浸没辣椒为止！

6. 第6步.

   最后在油上面加上盐！千万注意：一定要最后加盐，否则，盐提前加入后辣椒淹渍出水，就容易变质坏掉！

7. 第7步.

   将油淹辣椒密封放入水箱冷藏，随时可以当调料和下酒菜！香、辣、咸、脆！