Fion's Soufflé

Fion's Soufflé的做法步骤

1. 第1步.

   材料工具大集合

2. 第2步.

   按照用量准备好的材料，黄油需要融化

3. 第3步.

   烤碗内涂黄油和细砂糖，多的部分要倒掉，只需要在内壁有薄薄的一层就好

4. 第4步.

   将融化好的黄油加入高筋面粉中，搅拌成糊状

5. 第5步.

   牛奶倒入小碗或者奶锅中加入细砂糖B煮至沸腾

6. 第6步.

   将煮好的牛奶倒入第四步的面糊中，边倒边搅拌

7. 第7步.

   将上一步的材料搅拌均匀倒回奶锅中用小火加热并不断搅拌，直到沸腾成为浓稠状态，离火，冷却15-20分钟

8. 第8步.

   蛋黄和蛋清分开，将蛋清分2—3次加入细砂糖A打发至干性发泡

9. 第9步.

   将蛋黄倒入第七步冷却的面糊中搅拌均匀

10. 第10步.

    将三分之一打发好的蛋清加入上一步的面糊中翻拌均匀

11. 第11步.

    然后倒回剩下的蛋清中翻拌均匀，做好舒芙蕾的面糊

12. 第12步.

    将面糊倒入烤碗中，七分满就好，我这个太满了

13. 第13步.

    放入事先预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟

14. 第14步.

    最后撒上过筛香草粉

15. 第15步.

    完工

16. 第16步.

    最后来个大合照