蒸鱼

蒸鱼的做法步骤

1. 第1步.

   洗鱼，晾干水

2. 第2步.

   在鱼身上抹盐

3. 第3步.

   把几片姜放在鱼身上和鱼肚子里，腌10分钟以上

4. 第4步.

   葱切段，姜切丝，备用

5. 第5步.

   水滚后，大火蒸鱼约6分钟，鱼眼睛突或鱼肉可用筷子戳入即鱼熟

6. 第6步.

   倒掉鱼的水！

7. 第7步.

   烧红锅，倒油，油滚后关小火，倒葱姜，爆炒2分钟左右，倒入酱油，煮一分钟左右

8. 第8步.

   把酱料淋在鱼身上即可