口蘑酿

口蘑酿的做法
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口蘑酿的做法说明

这是中西结合的小创新菜,灵感来着于西式的原味煎口蘑和中式的香菇酿,两者都是我的心头之爱,于是今天突发奇想把两样合在一起试试,味道还是很不错的!不过,对于我那拙劣的西餐摆盘,高手们请忽略吧!呵呵呵

口蘑酿的食材和调料

细海盐少许
猪肉150g
芹菜1根
胡萝卜一小段
口蘑10个
酱油少许
味精少许
橄榄油少许
西式香草少许

口蘑酿的做法步骤

  1. 第1步.口蘑酿的做法步骤 第1步

    猪肉、芹菜和胡萝卜切成小丁,然后混在一起剁碎,加酱油、味精,腌制15分钟

  2. 第2步.口蘑酿的做法步骤 第2步

    口蘑洗净,去蒂

  3. 第3步.口蘑酿的做法步骤 第3步

    肉末炒至断生即可

  4. 第4步.口蘑酿的做法步骤 第4步

    把肉末填入口蘑的凹陷处,平底锅里倒入少许橄榄油,中火煎3分钟

  5. 第5步.口蘑酿的做法步骤 第5步

    趁热撒上海盐和香草

  6. 第6步.口蘑酿的做法步骤 第6步

    摆盘,上菜咯!

小贴士

①挑选大小均匀的口蘑,这样出品会更精致
②口蘑烧熟后会缩水,所以买大一些的口蘑,就可以多装些肉末,味道更浓郁!

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