惦记着咖喱鱼蛋好久好久了。
第一次做咖喱鱼蛋饭，出乎意料的好吃。
我和mama一人一份，晚点的午餐啊！
鱼蛋是市场里新鲜的马鲛鱼丸，好Q好Q的。
本来是要放胡萝卜的，结果我亲爱的mama买成了西红柿。将错就错，却也很好吃啊！
准备材料。 鱼丸洗净。 土豆切小块（我用了滚刀法）。 西红柿切小块。 洋葱切碎。 日式咖喱块切出一小块。
烧热锅，在锅里倒入油，油烧热后，再倒入洋葱碎，翻炒到洋葱发出香味。
然后倒入土豆翻炒片刻后，再把鱼蛋倒入锅中翻炒。
加入番茄块，翻炒一下。
倒入满满一碗水，盖过鱼蛋。
盖上锅盖。
开中火焖七分钟直到水开后转小火小煮，鱼蛋会浮起来，翻一下，防止粘锅。
煮到鱼蛋上了一层淡淡的黄色，就好了。
将米饭盛入小碗，压实。然后反转盖在盘子中，撒上芝麻碎，浇上咖喱汁，放入鱼蛋、土豆、西红柿和洋葱。
1、我用的是新鲜的马鲛鱼鱼丸，又Q又弹。
2、我用了砂锅来煮。
3、不知道西红柿换成大家常用的胡萝卜会不会更好吃，但加入西红柿咖喱汁更酸甜一些。
4、不喜吃辣的我，用了甘口的苹果咖喱，味道也很好啊！
5、做了一大锅咖喱鱼蛋，我和啊惠都吃的好饱啊！剩下的留给还没下班的我亲爱的baba解决吧！
只要有美食，心里便是饱饱的满足感。