买pork fat就行，纯肥肉。没办法，在土澳能买到这样的就不错了，熬的猪油放冰箱里有很多用处，猪油渣就当零食吃，或者跟白菜一起炒or 放汤里都ok的啦
| pork fat |
买回来的pork fat切成小块，不要太厚也不能太薄哦
热锅，把切好的肥肉片放锅里
等慢慢出游时就转中小火开始熬制，要不停搅拌哦，每片都会分开的
等到最后有很大泡泡，猪肥肉片也缩小了很多，而且颜色变成金黄色了就可以关火啦
各种香啊，怎么吃都好吃。
熬好的猪油等凉了之后就放到冰箱里储存，炒菜啊，烙饼啊都可以。
猪油渣我是当零食吃的，脆脆的，跟蔬菜一起炒也是OK的啦。或者就是做个简单的汤都行。
