卤面/穹面

卤面/穹面的做法步骤

1. 第1步.

   烧油，油差不多热了后放豆角和土豆，放适量的五香粉，加适量酱油，加臊子肉，放适量的盐，加小半碗水，怕一会蒸的时候干锅（我这里的臊子肉是之前已经做好的）炒到菜断生时关火 这里忘了拍照了

2. 第2步.

   锅里留底菜，剩下的菜盛出来，一层面一层菜铺开，铺匀

3. 第3步.

   一层菜一层面，铺好，盖锅盖，蒸30分钟（我是没有配套的锅盖，所以找了一个大小差不多的锅）

4. 第4步.

   将锅放斜，顺时针不停的转锅，大概2分钟转一次

5. 第6步.

   30分钟关火后，将面和菜搅拌均匀，就可以开吃了