糖醋排骨(免油版)

糖醋排骨(免油版)的做法
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糖醋排骨(免油版)的食材和调料

肋排
菠萝
西红杮
白醋
食盐
芝麻

糖醋排骨(免油版)的做法步骤

  1. 第1步.糖醋排骨(免油版)的做法步骤 第1步

    肋排飞水后,入锅炖30分钟捞出沥干,西红杮一个,菠萝少许备用

  2. 第2步.糖醋排骨(免油版)的做法步骤 第2步

    冰糖、白醋、姜片、食盐适量

  3. 第3步.糖醋排骨(免油版)的做法步骤 第3步

    锅中加水放冰糖,大火烧开转中火

  4. 第4步.糖醋排骨(免油版)的做法步骤 第4步

    不停翻炒使冰糖汁浓稠有糖香,变金黄色

  5. 第5步.糖醋排骨(免油版)的做法步骤 第5步

    依次加入西红柿、姜片、白醋翻炒,以免糊锅

  6. 第6步.糖醋排骨(免油版)的做法步骤 第6步

    待糖汁再次变浓稠时加入菠萝、食盐,翻炒均匀起锅装盘

  7. 第7步.糖醋排骨(免油版)的做法步骤 第7步

    洒上炒香的芝麻即成

小贴士

1.肋排飞水去血水后,入另一锅开水炖30分钟,切不可久炖。                                                                                2.冰糖加水烧开后,转中火熬至糖汁稍浓时转小火继续翻炒,以免糊锅。                                                  3.食盐适量出锅时加入更健康。

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