辣椒炒肉

辣椒炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉切薄片，肥瘦分开，瘦肉用生抽腌制一下

2. 第2步.

   辣椒滚刀切，蒜对切（一次or两次）

3. 第3步.

   放油，再放入肥肉油炸油，边呈金黄色后，放入辣椒，加盐（较多），用锅铲压炒，盛出

4. 第4步.

   放入肉、蒜，加酱油和盐，肉变色后立马放入辣椒翻炒

5. 第5步.

   加入少量水，继续翻炒，加味精

6. 第6步.

   完成！