老式鸡蛋糕

老式鸡蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好各种材料。

2. 第2步.

   鸡蛋加入砂糖，盘子下放一盘热水，高速打发。（由于我的鸡蛋是从冰箱拿出来的，所以用热水，室温鸡蛋可用温水。）

3. 第3步.

   打发至提起打蛋器面糊不会往下掉，呈弯勾状。

4. 第4步.

   分次筛入低筋面粉，上下搅拌均匀。

5. 第5步.

   加入溶化牛油，上下搅拌均匀。

6. 第6步.

   将面糊倒入模具至九分满。

7. 第7步.

   预热烤炉180度，烤15分钟即可。