黄金肉松酥

黄金肉松酥的做法步骤

1. 第1步.

   咸蛋黄，蒸熟，用勺子压碎，和肉松拌匀。加入的量看蛋黄的量来定，最后的总重量在200克。

2. 第2步.

   每个20克分好，用力的捏成圆形。备用。

3. 第3步.

   水油皮和油酥各自揉匀成团，饧五分钟。各自分割成十份，搓圆盖保鲜膜饧五分钟。

4. 第4步.

   水油皮擀开，包入油酥。收口冲下。

5. 第5步.

   盖保鲜膜，饧五分钟。

6. 第6步.

   擀开成牛舌状，不要擀的太薄，不然下次擀卷的时候容易破酥。

7. 第7步.

   卷起来。盖保鲜膜饧五分钟

8. 第8步.

   压平，擀开，同样不要擀的太薄。

9. 第9步.

   卷起，饧五分钟。

10. 第10步.

    从中间压一下。

11. 第11步.

    两头拉起来。

12. 第12步.

    压扁。

13. 第13步.

    擀开，包入准备好的馅料。

14. 第14步.

    慢慢的收紧，捏起口。收口冲下摆放。

15. 第15步.

    表面刷蛋黄液，撒芝麻装饰。烤箱预热好200度，烘焙30分钟。表面上色后要加盖锡纸。