旺仔小馒头 A版

旺仔小馒头 A版的做法
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旺仔小馒头 A版的做法说明

小时候爱吃旺仔小馒头,从没想过有一天我会自己做…今天看过太多美食达人做过的方子,自己也琢磨出两个…无它,就是想知道那个更还原记忆中的美味。

旺仔小馒头 A版的食材和调料

黄油三十克
低粉二十克
米粉四十克
二十克
熟蛋黄一个
鲜奶十克

旺仔小馒头 A版的做法步骤

  1. 第1步.旺仔小馒头 A版的做法步骤 第1步

    黄油融化。

  2. 第2步.旺仔小馒头 A版的做法步骤 第2步

    粉类混合。

  3. 第3步.旺仔小馒头 A版的做法步骤 第3步

    鸡蛋煮熟取蛋黄。筛一遍,放进同样过筛一遍的面粉里。

  4. 第4步.旺仔小馒头 A版的做法步骤 第4步

    打发黄油,然后加鲜奶,蜂蜜,糖粉。拌均匀后倒入过筛的面粉,蛋黄,然后搅拌均匀,揉成面团

  5. 第5步.旺仔小馒头 A版的做法步骤 第5步

    切一块面团轻搓细条,然后切小颗,1.5克左右一颗。

  6. 第6步.旺仔小馒头 A版的做法步骤 第6步

    烤箱预热180度。十二分钟。中层烤,上下火。成功。

小贴士

黄油少,不好打发,我为了做两个版本才减了半。亲们做的时候可增加量。此版本其实口感如同缩小版的玛格丽特饼。个人觉着不如B版。还有,各家烤箱脾气不同,我的就温度偏低。烤的时间和温度请一定不可生搬硬套。需酌情而定。

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