初次尝试手艺，做得都OK,卖相不错吧。呵呵，老公同孩子都给了九十分呢！！
将牛扒解冻，注意解冻不要净身放扒至热水，我是把未拆包装的全包放入温水解冻的。解冻完成，把扒拿出用刀背拍五下，翻转背面一样。待定。
把锅烧好，把配制好的牛扒油倒入锅中，从市场买的蒙沁园牌的牛扒已配制调味牛油。放入扒煎，见到扒身显熟再翻另一面，因为本人喜欢八成熟的，但做给小孩吃还是全熟或者九成好。
见牛扒煎得OK了熟了，熄火，锅里还有余温，洒上红洒OK.
最后一步，做蒜香汁了。干净的锅，锅热下油，放蒜蓉粒是切碎好的，少盐少糖加蠔油。上喋！
一，做好蒜蓉汁再煎牛扒比较好。牛扒凉了不好吃。如配有意粉或面，最好先做那些，牛扒放置最后煎。这次序很重要！二，煎扒时，不要翻来翻去，煎好一面才翻一面！三，因本人买不了新鲜的牛扒才光顾速冻扒，本人认为蒙沁园的扒都不错的。能找新鲜的还是找新鲜好。外国货源不要找日本的。
