女儿喜欢吃我做的煎饺，发出来分享下
平底锅，冷锅放入油，以涂满锅底再多一点点为好
水饺放上，锅中间留空
贴锅边倒水，
水量末过水饺肚子一半
大火煮开转中火，水收干转小火
小火后时不时转动锅子使受热均匀
当听到油煎的声音变响，有香味出来了，要看下，成这个颜色就可以出锅了
油不用太多，水要适量，火不要太旺，水饺我是提前包好速冻着的，煎之前不用解冻，水收干后就剩下油了，这个时候就不用走开了，煎脆底是很快的，放水饺中间留空是因为家里的灶受热不均中间温度太高，放中间容易焦。如果是现包的水饺放的水要再少点，到肚子的3分之1就可以了。