卤猪舌

卤猪舌的做法
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卤猪舌的做法说明

我自己本身很少做这些猪舌头猪尾巴之类的东西,第一次吃是同事带过来的,大家赞不绝口。后来自己宴请朋友时,也尝试着做做看,朋友们也都说好吃,抢的光光的,O(∩_∩)O~偶尔吃点就好,多吃了还是会有点腻,可能是因为我本身比较偏爱素食……

卤猪舌的食材和调料

猪舌头一条
桂皮一小片
八角2个
花椒若干
酱油适量
适量
2颗
若干

卤猪舌的做法步骤

  1. 第1步.

    猪舌头洗干净,去掉表层的白色的膜

  2. 第2步.

    将猪舌头整个放入锅中,加入所有的调味品,加水没过猪舌头,开大火烧开,小火慢炖

  3. 第3步.

    注意控制时间,一个小时左右即可,不能煮太烂,太烂了就没有嚼劲

  4. 第4步.

    约一个小时左右出锅,放凉,切片,剩余的酱汁不可倒掉,装小碟,沾汁用

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