我自己本身很少做这些猪舌头猪尾巴之类的东西,第一次吃是同事带过来的,大家赞不绝口。后来自己宴请朋友时,也尝试着做做看,朋友们也都说好吃,抢的光光的,O(∩_∩)O~偶尔吃点就好,多吃了还是会有点腻,可能是因为我本身比较偏爱素食……
猪舌头洗干净,去掉表层的白色的膜
将猪舌头整个放入锅中,加入所有的调味品,加水没过猪舌头,开大火烧开,小火慢炖
注意控制时间,一个小时左右即可,不能煮太烂,太烂了就没有嚼劲
约一个小时左右出锅,放凉,切片,剩余的酱汁不可倒掉,装小碟,沾汁用