双色—五仁小刺猬包๑

双色—五仁小刺猬包๑的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜๑紫薯切块上锅蒸熟〜〜 南瓜〜用滤网过滤一下〜〜不要有径，影响美观！ 紫薯加牛奶在料理机打碎〜〜太干可以加入适量牛奶

2. 第2步.

   紫薯 南瓜面团 面粉200g， 3g酵母温水化开倒入面粉中，再将打好的紫薯泥/南瓜和面粉里揉至三光。{手光 盆光 面光} 夏季发酵40-50分钟即可，冬季发酵：2-3小时 提示，大家可根据甜度要求加入适量蜂蜜

3. 第3步.

   伍仁馅料：核桃 花生 腰果 瓜子仁 杏仁 配料还加了芝麻、红枣

4. 第4步.

   将它们分别它们都切碎，放入适量红糖搅拌均匀。 我喜欢大颗粒的 有感觉

5. 第5步.

   图一：面团发酵好后，柔到光滑即完全排除空气。取适量面粉搓成长条，分切成几小段。取其中一块压扁，稍微厚点。 图二：挖一勺五仁馅料 图三：像捏包子一样捏住封口〜〜不需用捏褶子〜表面整理光滑 图四：手虎口处捏出水滴状〜〜 刺猬小身子就出来拉

6. 第6步.

   用剪子在面团上减出小刺猬的小刺

7. 第7步.

   小刺猬剪好了小刺更加像了吧 有点可爱

8. 第8步.

   再用黑芝麻电商眼睛，很可爱吧

9. 第9步.

   包好后第二次发酵20分钟，再冷水上锅蒸15分钟关火，焖5分钟即可。

10. 第10步.

    成品。

11. 第11步.

    咬开以后，有没有很诱人阿！