自己在家琢磨的超级开胃小菜，做法用料都非常简单，我家人都喜欢吃豆制品，豆制品对人体的种种好处我就不多说啦，哈哈，这里简单地做个介绍，希望大家能喜欢噢。第一次发菜谱，没什么经验，希望大家多多包涵
豆腐切成一厘米厚的片，放在一边备用
辣椒切成一圈圈的薄片，这样比较好看，这一步主要是使菜看起来漂亮的，所以有没有也无所谓。大蒜瓣切好
锅内放油，比平时多一点，因为我们要煎豆腐。油热以后将豆腐一片一片放入锅内，煎至两面都金黄。
此时就已经差不多成功啦，个人认为还是煎的时候比较需要功夫，不然就煎的很难看。接下来凭自己的喜好加入老干妈，豆瓣酱，青椒，八角，白糖，食盐，水，盖上锅盖，小焖一会儿，出锅时加上味精，鲜香可口的麻辣豆腐就可以出锅啦