辣椒炒肉

辣椒炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   将葱切成末或片（其实也可以不用葱，这是上次炒菜剩的葱片）

2. 第2步.

   猪肉切片，我选用的是带皮的，因为我比较偏爱，大家可以根据自己喜欢选取猪肉，但是建议选肥肉多的五花肉，这样炒出来会比较好吃！我先将肉冻了一下，这样比较好切！

3. 第3步.

   辣椒切宽条，我没用去辣椒籽和筋，比较喜欢那种辣味

4. 第4步.

   锅热放油，放葱炒出香味

5. 第5步.

   待葱出香味，下肉翻炒

6. 第6步.

   往肉里加料酒和酱油，没用料酒白酒也行，这些调料一定少许

7. 第7步.

   带肉变色加辣椒翻炒

8. 第8步.

   最后放盐，装盘

9. 第9步.

   配上杂粮馒头，嘿嘿，真好吃！！！