红豆沙

红豆沙的做法
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红豆沙的做法说明

这方法是我做过这么多次红豆沙以来最成功的哦 也是我看其他厨友的菜谱总结出来的 红豆沙可以做冰皮月饼 绿豆糕 糯米糍 汤圆……

红豆沙的食材和调料

红豆250g
150g

红豆沙的做法步骤

  1. 第1步.

    先把红豆浸泡一晚

  2. 第2步.

    第二天就可以把红豆放入高压锅 水没过红豆的一半加入白糖 根据个人喜好可以放入白糖或冰糖、红糖  压个30分钟

  3. 第3步.

    30分钟后关火 让它焖着一小时

  4. 第4步.

    开盖后 把红豆倒入 放到锅里 大火冒泡后关小火 捣烂 如果觉得不够甜的话这个时候可以放糖 炒到有点干干的时候 放入玉米油

小贴士

在炒锅中炒干的程度就是平时我们在面包房买的红豆馅面包那样 如果想加入蜂蜜的话只能把红豆沙放凉后加入 不然口感变酸 而且破坏营养

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