黄金琵琶虾

黄金琵琶虾的做法步骤

1. 第1步.

   活虾洗净放入盆中，再准备两个小盆

2. 第2步.

   把虾头摘去放入准备得盆中备用

3. 第3步.

   去过虾头的虾接着剥去虾壳放入另一盆中备用

4. 第4步.

   拿牙签剔除虾线

5. 第5步.

   用刀从虾背划开不要切断，再用刀拍一下如图所示

6. 第6步.

   取少量面粉放入容器拿起虾尾两面粘匀面粉

7. 第7步.

   鸡蛋磕入容器中用筷子搅拌均匀拿起粘过面粉的虾再粘匀鸡蛋液

8. 第8步.

   最后再粘面包糠，两面粘均匀

9. 第9步.

   全部裹好后的虾放在篦子上备用

10. 第10步.

    锅中加入足量的油，待油温烧热放入裹好面包糠的虾仁炸至金黄即可。