糯米饭饼

糯米饭饼的做法步骤

1. 第1步.

   买来的猪肉糜加入一只鸡蛋，盐，胡椒，生抽，麻油，葱花顺时针搅拌直至成团。

2. 第2步.

   糯米加入水蒸熟，电饭锅蒸熟（这一步很重要哦，一定要不软不硬的糯米饭，太湿会粥样，太干不成团喔）

3. 第3步.

   煮好的糯米趁热盛出，放在干净的盆中，拌入适量的面粉，帮助糯米饭成团。

4. 第4步.

   揉和面粉和糯米，轻轻的，不要将糯米饭都碾碎，捏成团即可，不需要光滑面团，需要保持米的颗粒感。

5. 第5步.

   捏成一个个小的剂子，按包汤圆的方式包入肉馅，封口后压成饼状。

6. 第6步.

   热油锅，油满平底锅锅底再多一点点即可，油锅热了，将做好的糯米饭饼放入锅内，煎至两面金黄即可。