蛋卷真的很难。而且要用很多颗蛋～一天吃太多蛋不好。所以蛋皮不够厚，有点裂开的状态。但是由于里面加了芝士，即使是不成型的蛋卷也很好吃！！！我用的是乌鸡的鸡蛋。现在市场上太多假蛋，都不怎么敢买鸡蛋了～下次被蛋卷要变成厚蛋烧！
打蛋，加盐。
其他材料切丁。
先下蛋，稍等片刻。下料，卷起来。再等片刻，搞定。
上碟，切块。
