葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   面团：面粉加热水搅拌，搅拌到絮状以后，加入少量冷水后和面， 揉到三光以后盖上湿纱布醒面30分钟

2. 第2步.

   葱油：洋葱切碎，大葱切碎，小葱切段，放入油中用小火熬葱油，不要熬的过焦，洋葱大葱小葱的比例差不多是1：1：5

3. 第3步.

   油酥：把葱油中的杂志过滤后加入面粉，大量葱花，和盐，搅拌成糊状

4. 第4步.

   手上抹大量的油，取一小团面擀成长椭圆形状，要尽量薄，把油酥均匀抹在面团上，然后从面团一头把整个面团卷起来，把卷起来的面团的两头粘在一起形成一个圆饼，用手把面团压遍

5. 第5步.

   平底锅加热到起烟，倒入油， 改中小火，把葱油饼放入慢慢煎到两面金黄，然后把煎好的葱油饼放入烤箱150度烤5分钟 烤出多余的油，就完成了