给粉皮是用地瓜粉制成的!弹性十足!吃起来即Q又有弹性,很有嚼头的。
凉米汤备用
地瓜粉备用
辣椒、蒜泥、姜备用
把米汤倒在大点的碗或容器里
然后搅拌均匀
锅里放油烧热
把拌好的地瓜粉糊倒进锅内,用中火煎。
待表面的糊不会流时翻个面,把两面都煎熟,然后拿出。
把煎好的粉皮切成条
国内放少量油把辣椒、蒜泥、姜丝炒出香味。
把切好的粉皮放进锅里翻炒,放少量的盐、料酒、老抽、生抽、水。
翻炒1分钟左右(水快烧干)放进小葱,然后翻炒几下即可。