豆角土豆五花肉

豆角土豆五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉去皮切厚片 皮不扔 土豆去皮切滚刀块 豆角去线后掰成两段  4片厚姜片  4瓣蒜去皮后拍碎备用

2. 第2步.

   五花肉和肉皮焯水 变色后沥干备用

3. 第3步.

   锅里热油 7分热左右加入姜片炒香 随后放入五花肉和肉皮翻炒 肉变色后加少许生抽调味、上色

4. 第4步.

   肉翻炒均匀后 加入豆角、土豆、两勺豆瓣酱一起翻炒2分钟

5. 第5步.

   加入适量清水（与材料相平即可）搅拌均匀 大火烧开后转小火慢炖

6. 第6步.

   20分钟左右汤汁收的差不多剩一小碗时 加入大蒜和适量盐调味儿 简单翻炒几下即可关火