肉松毛毛虫面包

肉松毛毛虫面包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法，将所有材料揉至扩展阶段

2. 第2步.

   发酵至两倍大

3. 第3步.

   排气，把面团分割成60g每份，滚圆后松弛15分钟

4. 第4步.

   整形，将面团擀成长方形，在长方形上端三分之一处放上肉松，在下端三分之一处竖切5刀切出6个长条

5. 第5步.

   从上往下卷起，把收口处捏紧

6. 第6步.

   二发至两倍大

7. 第7步.

   中层180度烤20分钟