葡萄玉米面发糕

葡萄玉米面发糕的做法步骤

1. 第1步.

   A材料拌匀揉和成面团，B材料拌匀揉成面团分成两份，分别加入抹茶粉、紫薯粉揉均匀，三种面团盖上保鲜膜进行基础发酵到两倍大。

2. 第2步.

   紫薯面团分成小剂子搓成多个小圆，抹茶面团擀薄刻出叶子，再搓一个长细条（忘拍照了）。

3. 第3步.

   发酵好的玉米面团排气后放在6寸活底盘内，（最好把活底拿掉，盘外面底下垫一块纱布，这样容易蒸熟又便于二发后搬动），表面放上紫薯小圆，抹茶叶子、梗，放温暖处二发后，热水上锅蒸35分钟左右，焖五分钟。