自制酸豇豆泡菜（附超详细豇豆结做法及泡菜水做法）

自制酸豇豆泡菜（附超详细豇豆结做法及泡菜水做法）的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：豇豆洗净晾干 表面不能有水

2. 第2步.

   盘豇豆：将豇豆盘成小花状 泡制豇豆时容器可盛放的更多

3. 第3步.

   去豇豆一根 从尾部绕成一个圈

4. 第4步.

   将豇豆头从圈中穿过并拉紧

5. 第5步.

   盘时注意拉紧 但不要拉折

6. 第6步.

   按此方法将豇豆盘成一个小花状 尾部从前面盘好的豇豆缝隙中穿过拉紧

7. 第7步.

   完成

8. 第8步.

   将盘好的豇豆依次码入瓶中 倒入准备好的泡菜水 盖盖密封

9. 第9步.

   辣椒花椒均倒入瓶中

10. 第10步.

    如果用的器皿不自带密封 可以封上一层保鲜膜或者保险袋 再拧紧盖子

11. 第11步.

    泡菜水做法：将干辣椒、花椒及盐煮水，水的量已可以没过泡菜为宜。煮好的水晾凉后，方能使用。注意，水中切勿沾染生水和油，否则泡菜将会长毛。