油焖大虾

油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，控干水。蒜切成几片备用。

2. 第2步.

   锅中放少量油，大料掰碎，小火爆香花椒大料，炒出香味后放入蒜片。炒香后放一小把白糖继续翻炒。

3. 第3步.

   待糖快融化时放入海虾大火翻炒。海虾变色后倒入少许料酒，炒匀后放入4勺盐继续炒。

4. 第4步.

   待汤汁快收干，倒入即将没过海虾分量的水。盖上盖子大火焖。

5. 第5步.

   水开后稍等一会，起锅。放入一勺味精翻炒均匀后关火！装盘～