海浪慕斯 (侧重于海浪部分··)

海浪慕斯 (侧重于海浪部分··)的做法
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海浪慕斯 (侧重于海浪部分··)的做法说明

额,其实这个蛋糕乐做菜里已经有妹子做过了哈,我也是看到个妹子做了个,觉得好好看,就copy了下。我也没找到具体的方子,就根据做镜面的方子瞎捣鼓了下,其实很简单。为森么没有写蛋糕的制作方子捏,因为我觉得这个海浪还算是百搭的,只要蛋糕体颜色不要太浓重一般都是hold的住的,众妹子都是那么心灵手巧,我就偷懒不写方子了,像现在这个季节可以搭配芒果慕斯啊、酸奶冻芝士什么的,总之可以自由发挥哈。

海浪慕斯 (侧重于海浪部分··)的食材和调料

慕斯蛋糕一枚(8寸)
rio蓝色鸡尾酒200ml
鱼胶片2片
白巧克力10枚(4.5g的那种 我做了2板 妥妥的够了)
椰蓉适量
消化饼干2小袋
巧克力硅胶模

海浪慕斯 (侧重于海浪部分··)的做法步骤

  1. 第1步.

    准备一枚慕斯蛋糕,用慕斯圈围好(因为海浪很Q啊,所以用慕斯圈围好可以hold的住海浪们)。

  2. 第2步.

    把2片鱼胶片放入纯净水里(最好是冰水)泡软。

  3. 第3步.海浪慕斯 (侧重于海浪部分··)的做法步骤 第3步

    在小锅里倒200ml rio 蓝色鸡尾酒,滚开后关火,把泡软的鱼胶片沥干水分放进去搅拌均匀,倒到碗里,等不烫手了放入冰箱冷藏。

  4. 第4步.海浪慕斯 (侧重于海浪部分··)的做法步骤 第4步

    趁着海浪们凝固的时候来做贝壳巧克力。额,我融化巧克力没那么讲究···就是拿个一次性裱花带,里面放个10块左右德芙白巧克力(4.5g那种超市散装的),打个结泡到热水里,没一会就融化了,然后挤到模子里,放到冰箱里凝固,一会就凝固了(我觉得这样子比较不浪费啊)。

  5. 第5步.

    海浪凝固后,拿个小叉子捣啊捣,捣碎了就好了,海浪大小看自己需要决定哈。顺便捏个2包消化饼干,捏碎成粉末状就好了。我就用了一包,两片。

  6. 第6步.海浪慕斯 (侧重于海浪部分··)的做法步骤 第6步

    然后可以开始组装捏。用调羹把海浪铺到蛋糕上,我觉得我铺的有点少了,可以再铺一点;在用勺子把消化饼干铺满另一边;在海浪和沙滩的交界处撒点椰蓉。额,这个么看个人喜好,总之能营造出一种海浪花的感觉就可以了;最后,把做好的白色贝壳巧克力摆上去就好啦。完工!

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