蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   称好所有材料

2. 第2步.

   取出一个鸡蛋，用筷子搅打好，放在一边备用

3. 第3步.

   黄油隔水融化，融化后放凉备用（如果家里没有备糖粉的话，我们可以在融化黄油的过程中加入白砂糖，慢慢地搅拌，让白砂糖和黄油一起融化）

4. 第4步.

   取出蔓越莓，切碎（切碎的程度根据个人而定，如果你喜欢吃大颗大颗的蔓越莓，可以不切那么碎；如果你希望蔓越莓能够平均分布，可以把蔓越莓切得小一点）

5. 第5步.

   取出称好的面粉放入一个容量比较大的碗内，往碗内加入黄油、鸡蛋液、切碎的蔓越莓。

6. 第6步.

   一切准备好以后，我们就可以揉面了，把面粉、黄油、鸡蛋液和蔓越莓揉到一起，感觉面粉粘手可以再加入一些面粉，以此类推，直到我们揉出来的面团不粘手为止。

7. 第7步.

   取出一个保鲜袋把揉好的面团放进去，然后我们可以隔着保鲜膜把面团弄成一个长方体（就像我们小时候玩橡皮泥一样~）把长方体的面团放入冰箱冷藏，大约15~20分钟

8. 第8步.

   烤箱200度预热10分钟左右，在烤箱预热的过程中把冷藏的长方体面团取出，用刀切成5毫米厚的片状，放入烤盘，等烤箱预热好就可以放进去烤啦！

9. 第9步.

   在烤的过程中，要注意饼干颜色的变化，当饼干表面的颜色开始变浅，有点微黄的时候，我们可以取出饼干，帮它们翻一下身，这样做有利于避免饼干一个面烤得焦黑了，另一个面正常的“鸳鸯脸”现象