清炒瓠瓜

清炒瓠瓜的做法步骤

1. 第1步.

   瓠子切片，辣椒切丝，蒜剁碎，葱切丝儿

2. 第2步.

   热锅呛葱花，至半黄未黄，将瓠子和辣椒、虾仁同时放入锅中翻炒，瓠子要炒久一些，发软更好吃

3. 第3步.

   出锅前三分钟再放入蒜末、剩下的葱末，盐。可酌情加入少量味精 八角粉等提味，炒好出锅。