如意蛋包肉卷

如意蛋包肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   剁肉馅。我放了点姜汁 就没有放姜

2. 第2步.

   一定一定要剁烂一点 像肉泥一样

3. 第3步.

   剁好的肉 装碗，加生抽料酒 盐水淀粉 鸡精一个方向搅拌均匀。最后在淋点香油

4. 第4步.

   鸡蛋打散，加厚水淀粉 加盐 调匀

5. 第5步.

   锅内刷油

6. 第6步.

   小火，倒入蛋液 转圆。煎至表面凝固既可以出锅

7. 第7步.

   蛋皮上盖一层紫菜，并根据蛋皮形状修圆

8. 第8步.

   把肉泥均匀的铺盖到紫菜上

9. 第9步.

   两头向中间卷起来后，再用寿司卷包起来稍微一加固

10. 第10步.

    卷头超下，放入蒸锅 蒸15分钟

11. 第11步.

    出锅放凉 切块