香甜大馒头

香甜大馒头的做法步骤

1. 第1步.

   150克温水加2克酵母搅匀

2. 第2步.

   加入糖和低筋面粉，用筷子搅成絮状

3. 第3步.

   用手和成面团，揉匀到比较光滑的状态

4. 第4步.

   用保鲜膜或湿布盖好，室温发酵约40分钟

5. 第5步.

   发酵完后，在揉面垫上撒薄粉，把面团放在垫上揉光滑

6. 第6步.

   搓长，分成8等份，揉圆，捏紧收口。把收口朝下再搓圆。

7. 第7步.

   全部做好后盖好醒发15分钟

8. 第8步.

   蒸锅里放足冷水，大火烧开后转中火15分钟，关火闷5分钟再出锅。