简易舒芙蕾

简易舒芙蕾的做法步骤

1. 第1步.

   用黄油在模具边上抹一圈，粘上白糖（配方数量以外）。

2. 第2步.

   黄油隔水融化，加入高粉拌匀。

3. 第3步.

   牛奶➕10g砂糖煮沸，倒入黄油面糊拌匀，再加热成浆糊状，冷却后加入蛋黄和香草香精拌匀。

4. 第4步.

   蛋白➕剩余白糖打发，用做戚风的手法拌入面糊烤箱180度烤25分钟。