去年去HK看BLUR的LIVE CON，去吃了很有名的兰芳园茶餐厅，好像是HK那个永远18岁谭校长强推的。反正餐厅里全都是谭校长的POSTER。那里的招牌“传统咖央西多士”好好吃，当时妹纸还不会下厨啊，只知道拼命吃。如今时隔一年多，只能凭记忆中的味道，COS一下。不是很正宗，但也是好好吃哦。
吐司边剪掉。
吐司抹上厚厚的黄油，对叠起来。（黄油多点越好吃，当然，前提你不在减肥期内。）
鸡蛋充分打散，打成蛋液。
把吐司泡在蛋液里，让两边的吐司充分吸收了蛋液，包括四周，也要粘上。
平底锅，放一小口黄油，小火让黄油融化，然后尽可能的把黄油在锅里摇散，摇啊摇啊摇。
放入满满蛋液的吐司，小火煎，煎到一面有一点点焦黄时，反过面来，继续煎。
两面快煎好时，撒上一点点白糖，再放上一小片黄油，关火。
如果有糖桨的话，就更地道啦，家里没有，就用白糖代替，黄油是咸味的，加上一点点甜的，超级搭配。
