冬瓜肉丸海鲜汤

冬瓜肉丸海鲜汤的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉剁细，剁的过程中加入适量盐和姜，剁细都加入适量生抽拌匀备用。

2. 第2步.

   冬瓜去瓤洗净，切片备用。

3. 第3步.

   虾皮洗净，香菜洗净切断，姜切丝备用。

4. 第4步.

   热油放入姜丝爆香，放入冬瓜片翻炒1-2分钟，加水至所需的汤量（可用汤碗计量）。

5. 第5步.

   待水沸后1-2分钟，将事先准备好的肉馅团成丸子放入锅中。所有肉馅都放入锅中后煮3-4分钟。

6. 第6步.

   最后放入虾皮，适量盐调味，出锅，放入香菜段。