葱香油酥大饼

葱香油酥大饼的做法
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葱香油酥大饼的做法说明

大饼摊子上的货色。如图四个。虽然有多个同学向我反映要吃甜的,但是我要说,甜的我不会做,要不你试试咸的?要不你试试把盐换成糖,花椒胡椒葱都去掉?
做法肯定不是标准做法,因为是随手做的。但是味道凑合。

葱香油酥大饼的食材和调料

面粉120g
温水66g
酵母2g
5g
植物油(或猪油)30g
面粉30g
1/4T
适量
花椒粉适量
胡椒粉适量

葱香油酥大饼的做法步骤

  1. 第1步.葱香油酥大饼的做法步骤 第1步

    揉面成团

  2. 第2步.葱香油酥大饼的做法步骤 第2步

    做油酥,油,面,盐,花椒,胡椒,葱。 一起都放里头了,我看摊子上的人也这么搞。

  3. 第3步.葱香油酥大饼的做法步骤 第3步

    小包酥的做法 先包起来,然后擀开,卷起来,再三折,再擀开就行。

  4. 第4步.葱香油酥大饼的做法步骤 第4步

    表面上抹麦芽糖水,懒得麻烦就搞点水

  5. 第5步.葱香油酥大饼的做法步骤 第5步

    每个上面都倒点芝麻

  6. 第6步.葱香油酥大饼的做法步骤 第6步

    烤箱预热完毕200度,20-25分钟。

小贴士

植物油味道不理想,下次还是猪油算了。这个油酥有点软,不需要檫,直接和一下就行。没有搞鲜肉月饼这么复杂。

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