炒粉

炒粉的做法步骤

1. 第1步.

   将水烧开加入米粉煮6分钟关火闷7、8分钟，过凉水，沥干水，中途将米粉翻动一下。

2. 第2步.

   将前腿肉放入一勺酱油少许盐三勺料酒腌制15分钟。

3. 第3步.

   泡发香菇切丝，肥肉切片，青菜洗净，蒜拍碎，小米椒切粒。

4. 第4步.

   烧热油将肥肉倒进去炒出香味，加入前腿肉翻炒，再加入香菇、大蒜、辣椒翻炒一分钟

5. 第5步.

   接着加入米粉用筷子将米粉散开，加入两勺酱油和盐再用筷子翻炒，直至锅内无水香气扑鼻即可！