广东的老人家经常说，瑶柱对女人好。因其滋阴补肾、益气健脾，且含有极高的蛋白质，据说比鲜虾还要高三倍，矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上，所以能吃出好皮肤好颜色。
瑶柱补阴损的效果非常好
尤其是经常熬夜、晚睡的人，阴虚体质，眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的亏损。
| 冬瓜 | 300g |
| 瑶柱 | 50g |
| 瘦肉 | 100g |
| 盐 | 适量 |
瑶柱用水泡20分钟，好的瑶柱泡好就会裂开一条条了，沥干水。 冬瓜去心，带皮切薄片。 瘦肉切片。
不粘锅下油烧热，放入瑶柱翻炒，炒至金黄色，放入两碗水，盖上烧开，依次放入瘦肉 冬瓜，开中火煮至冬瓜变透明，关火放入适量盐。
盛碗 开吃
我做这个汤是没有放盐，我觉得更好喝，甜而不腻，每次做这个汤都美美喝上两碗。