红茶戚风蛋糕

红茶戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料大合影，沙拉油，糖分成20g与50g两份，面粉过筛，鸡蛋蛋白与蛋黄分离备用。

2. 第2步.

   3个蛋黄加20g砂糖打发至浅黄色

3. 第3步.

   再在蛋黄糊中依次加入红茶、沙拉油、牛奶，每次加入食材都要充分拌匀。最后加入过筛后的面粉，拌匀至看不见粉粒。

4. 第4步.

   三个蛋白打发至八九分发，分三次加入50g砂糖。

5. 第5步.

   蛋白爽分两次加入蛋黄面糊中，用刮刀小心翻拌均匀。

6. 第6步.

   面糊倒入模具，入预热170度烤箱，上下火烤25～30分钟。

7. 第7步.

   出炉立即倒扣放凉，脱模，装盘。

8. 第8步.

   涂抹打发鲜奶油或直接使用都很美味。

9. 第9步.

   包装美化一下，送朋友大受欢迎。