菜谱来自我的大姨，她很喜欢研究这些泰式的菜谱，推荐的这个配方全家一直都很喜欢，就是挑鱼刺比较麻烦一些，而且我只试过拿哥鱼肉来做，大家可以试试是否其它鱼肉也可以做哒！
先将柠檬叶中间的茎去掉后切碎；将那哥鱼肉用刀刮出来，注意不要带刺，也不要皮，只要鱼肉即可，并将鱼肉切碎。
将鸡蛋打散后加柠檬叶碎，那哥鱼肉，胡椒粉，鸡精，生粉，盐，最后拌匀。
锅中放较多的油，待锅热后，舀一汤勺鱼饼糊放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。
那哥鱼是潮汕比较常见的鱼，所以我拿来做鱼饼，只是不知道其它鱼是否可以也成功做成鱼饼，大家如果试后觉得可以的话记得告诉我哒！
柠檬叶的味道比较特别，搭配鱼饼吃起来特别好，如果换成其它的话估计味道会差很多。
盐我只放一点点，小于一小勺的样子，觉得已经够味，如果觉得不够咸的话大家可以自个儿多加点盐。