格子蘋果派

格子蘋果派的做法步骤

1. 第1步.

   材料準備

2. 第2步.

   室溫軟化黃油 加入砂糖食鹽打勻     分次倒入蛋液打發       留稍微幾滴蛋液不要倒完

3. 第3步.

   篩入麵粉 揉團      丟進雪櫃冷藏鬆弛30分鐘

4. 第4步.

   然後可以炒餡料      熱平底鍋 融化黃油 下蘋果      蘋果軟化之後放糖 檸檬汁 如果放葡萄乾的話現在可以放      繼續拌炒一下到你喜歡的軟度

5. 第5步.

   麵團拿出來 搓平      拿一半左右份量放進派盤 拿叉子扎洞 然後先160度烤10分鐘 （建議在派皮上墊張烤箱紙放點堅果/豆類/米類 防止烘烤過程中膨脹翹起）

6. 第6步.

   派皮拿出來之後填餡料 要放杏仁片的話這個時候撒進去       然後做格子 我喜歡交疊的 外面賣因為費多一點工通常就不給你做交疊狀格子不過自己在家就不怕麻煩啦      P.S.覺得麵團太軟切條擺格子的時候容易斷的話 可以再給他丟回冰箱五分鐘     然後把留下的幾滴蛋液刷在格子表面 最後烘烤

7. 第7步.

   大概中層180度15分鐘左右 自己看著不要烤焦了就行